วิธีทำน้ำพริกเผากากหมูสูตรนายต้มโจ๊ก ทำง่ายๆเครื่องไม่เยอะเก็บไว้กินได้หลายวัน
ส่วนผสม
มันหมูแข็งไม่มีหนัง 350 กรัม
พริกแห้งใหญ่เล้กรวมกัน 30 เม็ด
หอมแดง 15 หัว
กระเทียมจีน 2 กลีบ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 3 ทัพพี
350 Lard
30 Dried Chillies
15 Shallot
20 Garlic
3 Palm Sugar
½ tbsp. Salt
2tsp Sugar
3 ladle Tamarind sauce
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
